يؤكد خبراء التغذية أن قشور البطيخ تحتوي على الفيتامينين "بي" B و"سي" C الضروريين للجسم، كما تحتوي على كميَّة كبيرة من حمض الـ"سيترولين" Citrulline الأميني الذي يحتاجه الجسم من أجل دورة دمويَّة سليمة ومن أجل صحة القلب، بسبب مساهمته في توسيع الأوعية الدمويَّة وتحسين جريان الدم عبرها إلى أنحاء الجسم كافة.

ويمكن استخدام قشور البطيخ لعلاج مشكلات متنوعة، منها الجنسيَّة وفقر الدم المنجلي Sickle cell disease.

وللحصول على وصفة لذيذة وصحيَّة من كوكتيل قشور البطيخ، ينصح اختصاصيو التغذية بغسل قشور البطيخ جيداً وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ثم خفق القشور في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج كثيف. ويمكن إضافة هذا المزيج إلى العصير الطازج وإلى أنواع الكوكتيلات.

ولإدخال قشور البطيخ في نظامكم الغذائي، والحصول على كوكتيل منعش، عليكم بمزج القشور مع اللب الداخلي الأحمر الذي تأكلونه عادة، ومع الفراولة وقليل من عصير البرتقال.