1. نقوم أولا بتحضير شراب السكر لعمل النمورة: فنحضر وعاء عميق ونضيف إليه السكر والماء ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي وعندما يصبح ذلك المزيج كثيف القوام نضيف إليه عصير الليمون ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من على النار.

2. ونضيف إليه ماء الورد بعد ذلك ونتركه ليبرد تماما ثم نقوم بعمل عجينة النمورة فنحضر وعاء ونضع به دقيق السميد والزبادي والزبد السائل والبيكنج باودر والسكر وماء الورد ونقوم بتقليب تلك المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.

3. ثم نحضر صينية مستديرة وندهن الصينية من الداخل بالطحينة حتى لا تلتصق النمورة بالصينية ثم نضع مزيج النمورة في الصينية ونقوم برص اللوز المقشر على الوجه ثم نترك النمورة بالثلاجة لمدة 5 ساعات ونخرجها بعد ذلك.

4. ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 400 درجة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم نخرج النمورة من الفرن ونضيف إليها شراب العسل البارد تدريجيا حتى تتشرب جيدا ثم نترك النمورة لتبرد ونقوم بتقطيعها على شكل مربعات متساوية الحجم وتقدم باردة.