قالت جمعية القلب الأميركية إن زيت جوز الهند يحتوي على دهون مشبعة تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم (أل دي أل)، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأوضحت الجمعية في أحدث إرشاداتها الطبية التي صدرت السبت، أن زيت جوز الهند من المكونات غير الصحية في الغذاء تماما مثل دهون اللحم البقري على سبيل المثال.
ولفتت إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من الكولسترول الضار في الدم، مما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بمشكلات القلب.

وقالت الجمعية إن 82% من الدهون في زيت جوز الهند دهون مشبعة، وهي نسبة تتجاوز الدهون المشبعة في الزبدة التي تبلغ 63%، ودهون اللحم البقري 50%.
وأشارت التوصيات إلى أن هناك مزاعم بأن زيت جوز الهند يحتوي على خليط من الدهون تجعله خيارا صحيا، لكن الجمعية الأميركية للقلب قالت إنه لا وجود لأدلة علمية على ذلك.
وأكدت الجمعية على أهمية التحكم في كمية الدهون المشبعة التي يتم تناولها في الغذاء، وأن تتم الاستعاضة عنها بدهون غير مشبعة توجد في بعض الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت بذور عباد الشمس.

نقلا عن الجزيرة نت