الرئيسية / منوّعات / مطبخ
طريقة عمل ليالي لبنان
تاريخ النشر: الأثنين 14/05/2018 14:44
طريقة عمل ليالي لبنان
طريقة عمل ليالي لبنان

المكوّنات: أربعة أكواب من الحليب السائل، وإذا لم يتوفر الحليب السائل يمكن استخدام الحليب الجاف، حيث نضع أربعة أكواب من الماء وثمانية ملاعق من الحليب الجاف.
كوب من السميد الناعم أو 10 ملاعق سميد ناعم.
ربع كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
ملعقة من ماء الورد.
ملعقة من ماء الزهر.
علبة من القشطة.
نصف كوب فستق حلبي مطحون أو لوز او جوز الهند للتزيين.
فانيلا (اختياري).
مقادير القطر: ملعقة من عصير الليمون الحامض.
2 كوب من السكر.
2كوب وربع من الماء.
ملاحظة: يجب أن يكون القطر جامد أو قوامه ثقيل مثل العسل.


#طريقة_التحضير:
يوضع الحليب مع السميد والمستكة في وعاء على نار هادئة ويتم تحريكه بشكل خفيف.
يوضع السكر، وماء الورد، وماء الزهر، والفانيلا فوق الخليط ويستمر في تحريكه على نار هادئة حتى يصبح الخليط ذو قوام سميك، لكن إذ مرّت 20 دقيقة ولم يصبح قوام الخليط سميكاً نضيف ملعقة من النشا.
يجهز الخليط على النار ثم يوضع في وعاء التقديم، ويفرد بشكل مستوي حتى يبرد ويمكن وضعه خارج أو داخل الثلاجة.
توضع علبة القشطة فوق الخليط البارد وتفرد على وجه الخليط. يرش الفستق الحلبي على وجه الخليط وإن لم يكن متوفر الفستق يمكن أن يرش باللوز او جوز الهند
#القطر: يوضع الماء والسكر والليمون على النار في وعاء،ونتركه يغلي ليصبح قوامه سميك مثل العسل
وبعد تجهيزه من الأفضل أن يوضع القطر على كل قطعة تقدم من حلوى ليالي لبنان حسب الرغبة..  

 

تابعونا على فيسبوك
تصميم وتطوير: ماسترويب 2017