المقادير

سكر بودرة , كوب
سميد 1/2 كوب
زبدة , كوب
جوز هند ناعم 1/2 كوب
بيض ,3 حبّات
فانيليا , ملعقة صغيرة
دقيق ,3.50 كوب
باكينغ باودر 1/2 ملعقة كبيرة
قطر (الشيرة) ,

طريقة التحضير

- يُضرب السكر البودرة مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة البيضاء.

- يُضاف لهم البيض والفانيليا مع الضرب.

- يُضاف السميد ثم جوز الهند ويقلّب جيداً.

- يُضاف الباكينغ باودر للدقيق الأبيض ثم يُضاف للخليط السابق تدريجياً حى تصبح عجينة متماسكة تماماً يسهل تشكيلها.

- تُشكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع مع ضغطة خفيفة عليها وتُرصّ متباعدة قليلاً في صينية الفرن المدهونة بقليل من السمن.

- تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة 180 حتى تحمّر ثم تخرج من الفرن وتُسقّى بالقطر فور خروجه