المقادير :

********
100 جرام من الزبدة الطرية الساقعة
125 جرام من السكر الناعم حبيبات
250 جرام من الدقيق الخاص بالبيتيفور والكعك والبسكويت
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة من اللبن الحليب السائل البارد
2 بيضة
حفنة من اللوز الخام
التزيين حسب رغبتك

الطريقة :
**********
ـ في وعاء عميق, توضع الزبدة الناعمة والسكر و 1 بيضة وصفار من الثانية. وتخلط المكونات جيدا مع ملعقة خشبية. ثم تتم إضافة الدقيق والبيكنج بودروأخيرا الحليب قليلا.

ـ ثم ترش اليدين مع الدقيق ومع ملعقة صغيرة من القهوة نعمل من العجين كرات صغيرة ، توضع في ورقة الزبدة على صاج الفرن، مع ترك مسافة 1.5 سم وتزين كل كرة مع اللوز.
ـ وتشكل باقى الأ شكا بماكينة البيتيفور حسب رغبتك .

ـ في طبق نضرب بياض البيض مع فانيلا قليلا بالشوكة ، وندهن بالفرشاة في كل الاشكال الواضحة وتوضع في الفرن المتوسط الحرارة والسابق تسخينه على 180 درجة ، فضفاضة بدلا من ذلك - في السابق لمدة 6 دقائق للشحنة الأولى - حتى تكون ملونة على القمة مدة (15 : 20 دقيقة).

ـ ثم تتم إزالة الصاج من الفرن وبسكين مع طرف مستديرة، يتم فصلها. يتم وضعها على طاولة من الرخام، إن أمكن، حتى تكون باردة. وتزين حسب رغبتك بالشيكولاتة المذابة او المربى مع المكسرات وجوز الهند أو الكريز المجفف.

ـ