الرئيسية / منوّعات / مطبخ
طريقة عمل بين نارين
تاريخ النشر: الجمعة 10/05/2019 11:26
طريقة عمل بين نارين
طريقة عمل بين نارين

المكوّنات
6 أشخاص
1/2 كيلو كنافة خشنة
كوب سكر للقطر
مقادير القشطة
كوبين حليب
كوب سكر
3 ملاعق نشا
مستكة او فانيلا او ملء زهر للنكهة
فستق حلبي او كرز للتزيين


الخطوات
نفرد نصف كمية الكنافة مناصفة في صينيتين متساويتين تماما ونضيف القليل من الزيت او الزبدة


ندخل القوالب الفرن وننتظر حتى تتحمر الكنافة


ممكن ان تحمصيهم على النار بطنجرة مع القليل من الزيت وبعد التحميص.. صفي الزيت ورصيهم في قالبين متساويين تماما مناصفة (انا بفضل هاي الطريقة لانه منقدر نصفي الزيت.. ولانه منضمن تحميص الكنافة بشكل كامل..)


طريقة القشطة..


ضعي الحليب والسكر والقشطة والنشاء على النار واطبخيهم لمدة 5 دقائق بعد الغليان لحتى يتجانس الخليط مع التحريك المستمر


ضعي القشطة في الثلاجة حتى تبرد تماما


لتحضير القطر.. ضعي كوب الماء وكوب السكر على النار ودعيهم بعد الغليان لمدة خمس دقائق.. ضعي عصرة ليمون وملعقة ماء زهر واتركيه يغلي قليلا.. ودعي القطر يبرد تماما


انتبهي عندما تطبقي بين النارين بالشكل النهائي انه تكون كل المكونات بردت تماما.. عشان تحافظي على قرمشة الكنافة طويلا


بعد ان تبرد المكونات جميعا احضري القالب المرصوص بالكنافة المحمصة.. اسكبي القشطة الباردة.. واقلبي الكنافة المرصوصة بالقالب الاخر فوق القشطة..


افتحي القالب واضيفي القليل من القطر البارد عليه... او ممكن تقلبيها.. نفس النتيجة 🤗


زينيه بالقشطة و الكرز او الفستق الحلبي.. وقدميه باردا..


لا تضعي القطر حتى وقت التقديم للحفاظ على قرمشة الكنافة 

 

تابعونا على فيسبوك
تصميم وتطوير: ماسترويب 2017