طريقة كيكة البسيسة المكونات كوب واحد من الدقيق الأبيض. كوبان من دقيق الذرة. رشة صغيرة من الملح. مغلف من البيكنغ باودر. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال. نصف كوب من الزيت النباتي. أربع بيضات. كوبان من السكر.
طريقة التحضير يُجهز الفرن بتسخينه إلى درجة 180 مئوية. يوضع الدقيق الأبيض ودقيق الذرة ومسحوق البيكنغ باودر والملح والسكر في وعاءٍ عميق وتُقلب المكونات مع بعضها. يوضع البيض والزيت النباتي وعصير البرتقال والخل الأبيض في وعاءٍ آخر، وتُخفق المكونات مع بعضها جيدًا. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض وتُخفق المكونات مع بعضها إلى أن يتشكّل مزيج متجانس القوام. يُسكب خليط الكيك في صينية فرن مستديرة وتُدخل إلى الفرن وتُترك لمدة أربعين دقيقة إلى أن تنضج. تُخرج الصينية من الفرن وتُترك إلى أن تبرد ثم تُقطع وتقدم.
