مقادير الوصفة3كوبدقيق2/1 2ملعقة صغيرةبيكينج بودر2/1ملعقة صغيرةملح3/2كوبزبدة ، لينه4/3 1كوبسكر2حبةبيض1ملعقة صغيرةفانيليا، سائلة4/1 1كوبحليب4/1ملعقه صغيرةزعفرانصلصة الزعفران1ملعقه كبيرةحليب1كوبسكر بورده4/1ملعقه صغيرةزعفرانطريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180م، احضري قوالب كب كيك، ضعي فيها الكؤوس الورقية.
على قطعة من الورق أنخلي الدقيق، البيكينج بودر والملح ودعيه جانبا.
باستعمال المضرب الشبكي أخفقي الزبدة والسكر الى أن تصبح فاتحة اللون وهشة مثل الكريمة.
أضيفي بيضة وشغلي الخلاط على سرعه متوسطه الى أن تختفي. وكرري ذلك بالبيضه الثانيه.
أضيفي نصف مقدار الدقيق ونصف مقدار الحليب وشغلي الخلاط لمدة دقيقه. أضيفي الباقي من الدقيق والحليب واخفقي حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
وزعي خليط الكيك في القوالب ، حيث يمتلىء ثلثيها.
ادخلي القوالب الى الفرن لمدة 20-25 دقيقه حتى ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي. اتركيه ليبرد تماما.
صلصة الزعفران: في وعاء عميق ضعي الحليب، السكر والزعفران. قلبي الى ان تتكون لديك صلصة ناعمة.
وزعي الصلصة على الكيك، زينيها ببعض شعيرات الزعفران. اتركي الكيك لبضع دقائق الى ان تتماسك الصلصة ثم قدميه.