المكوّنات

دقيق - 320 غرام

ماء دافئ للعجن - كوب

خميرة - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء صغير الحجم، ذوّبي الخميرة في القليل من الماء ثم اتركي المكونات جانباً.
2- ضعي في وعاء عميق كلً من الدقيق، الملح والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تشكلي عجينة.
3- إدعكي العجينة لحوالى 8 دقائق حتى تصبح ليّنة، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم غطّي الوعاء واتركيها جانباً لحوالى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
4- قسّمي العجينة الى دوائر صغير الحجم ثم افردي كل دائرة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
5- حمّي مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي كرة من العجينة ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
6- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج، اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
7- غطّي العجينة بقطعة قماشي غير مبللة لحين استعمالها وحشوها بالشاورما والمكونات التي تفضلينها.