المقادير
3 كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة ملح
3 ملاعق كبيرة روب
3 ملاعق زيت ذرة
3/4 كوب حليب فاتر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/4 كوب ماء فاتر
للحشو خليط أجبان متنوع حسب المتوفر
6 حبات بيض
ملح و فلفل أسمر

خطوات التحضير
قدمى على مائدة سحورك فطائر البيض والجبن ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير فطائر البيض والجبن للسحور

إخلطي الخميرة مع الماء والسكر و إتركيها حتى يتضاعف حجمها .
إخلطي الطحين مع الملح ثم أضيفي الزيت والروب و خليط الخميرة و قلبي .
إعجني بالحليب حتى تتشكل عجينة متماسكة لا تلتصق باليد .
إتركي العجينة تختمر ثم قسميها 3 كرات و إفردي كل كرة إلى دائرة .
وزعي خليط الأجبان على كل دائرة ثم لفي الطرفين وإغلقي الطرفين الآخرين .
إتركي الفطائر تختمر ثم إدهني الجوانب بالحليب و إدخليها فرن مسخن مسبقاً لمدة 5 دقائق .
إخرجي الفطائر ثم ضعي 2 بيضة في كل فطيرة و تبلي بالملح والفلفل .
إقتراحات لفطائر البيض والجبن للسحور

إدخلي الفطائر الفرن مرة أخرى حتى ينضج البيض ثم قدميها ساخنة .