محتويات
1مقادير كيك مخطط بالكاكاو
2طريقة كيك مخطط بالكاكاو
3كيك بالكاكاو بدون حليب
3.1مقادير كيك بالكاكاو بدون حليب
3.2طريقة عمل كيك بالكاكاو بدون حليب
4كيك بالكاكاو والموز
4.1مقادير كيك بالكاكاو والموز
4.2طريقة عمل كيك بالكاكاو والموز
الكاكاو هو شجرة معمرة موطنها الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى، وقد كان السكان هناك يستخدمون الكاكاو منذ قرون لعلاج الحمى والسعال وآلام الحمل والوضع، كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق والشفاة المتشققة والمناطق الخالية من الشعر في الرأس وكذلك حلمات الثدي عند المرضعات، وكان الأطباء في القرن التاسع عشر يوصون باستخدام زبدة الكاكاو في ضماد الجروح، كما كانوا يوصون باستهلاك الكاكاو على شكل شراب حار كبديل عن القهوة وذلك لعلاج الربو. واليوم أصبح الكاكاو مكونا مهما في عدد كبير من الحلويات ومن أشهرها الكيك.
مقادير كيك مخطط بالكاكاو
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
4 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
3 ملعقة كبيرة كاكاو
3 ملعقة كبيرة حليب سائل
¾ كوب زيت
طريقة كيك مخطط بالكاكاو
بالمضرب الكهربائي في وعاء أضيفي الزيت مع السكر، ثم أضيفي البيض واحدة بعد الآخر، ثم أضيفي الفانيليا، الدقيق، البايكينغ باودر حتى يصبح المزيج متجانسا.
قسمي العجينة إلى قسمين، أضيفي لقسم منها الكاكاو بعد تذويبه في الحليب.
في صينية اسكبي كمية من العجين الأبيض، ثم نفس الكمية من العجين بالكاكاو في المنتصف، وتابعي هكذا حتى انتهاء الكمية.
اخبزي الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى النضج.
كيك بالكاكاو بدون حليب
مقادير كيك بالكاكاو بدون حليب
½1 كوب دقيق
1 كوب سكر
¼ كوب بودرة كاكاو غير محلى
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
⅓ كوب زيت نباتي
1 كوب ماء
طريقة عمل كيك بالكاكاو بدون حليب
اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والملح والبايكينغ صودا في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيداً.
في وعاء آخر اخلطي الفانيليا والخل والزيت والماء وحركي جيداً. بعدها ضعي المكونات الرطبة فوق الجافة واخلطي معاً.
صبي مزيج الكيك في القالب بعد دهنه بالزبدة ثم حمي الفرن وضعي الكيك بالفرن لمدة 35 دقيقة.
اتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها مباشرة.
كيك بالكاكاو والموز
مقادير كيك بالكاكاو والموز
2 كوب سكر
2 بيض
1 كوب موز مهروس
1 كوب ماء دافئ
½ كوب حليب
½ كوب زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
½ 1 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
⅓ كوب كاكاو
¾ 1 كوب دقيق
طريقة عمل كيك بالكاكاو والموز
في وعاء كبير، اخلطي السكر، الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. ضعي الوعاء جانباً
في وعاء آخر، اخفقي البيض، الموز المهروس، الماء، الحليب، الزيت والفانيليا.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
اسكبي العجين في قالب الكيك المدهون مسبقا بالزبدة، ثم اخبزيه لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.