طريقة عمل العيش الفينو
الأمر ليس بالمعجز أبدًا فقط تأكد من تجهيز تلك المقادير:-

10 جرام سكر
30 جرام خميرة
10 جرام ملح
5 ملاعق محسن خبز
50 جرام زبدة
50 جرام لبن بودرة
500 مللى ماء بارد، أو حسب حاجة العجينة
500 جرام لحمة مفرومة معصج
ويجب أن نلاحظ هنا أن تلك المقادير معدة لتكفي أربعة أفراد، وأن كمية الماء تقل وتزيد في هذا الخليط وهذه المقادير حسب تماسك العجينة من عدمه، هكذا أعددن عدتنا للمرور نحو إعداد وجبة خفيفة لذيذة لأسرتك، لم يتبق معنا سوى طريقة الإعداد لتلك الوجبة،والتي سنتبعها في الفقرة التالية.

طريقة تحضير عيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو تتركز في عدة خطوات يجب التركيز فيهم جيدًا حتى تمري إلى إعداد خبز جيد ووجبة لذيذة، بداية نقوم بوضع كيلو الدقيق الشمار إليه آنفًا فى ماكينة العجن ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كمية السكر المشار إليها وكذا الخميرة والمحسن و اللبن البودر والزبدة وبالتأكيد كمية مناسبة من الماء تزيد وتنقص كما أشرنا تبعًا لحالة العجينة وما يجب أن تكون عليه من توسط، ثم نأتي إلى مزج كل هذا الخليط وعجنه جيدًا على سرعة أولى في ماكينك وذلك مدة 3 دقائق بالضبط، تقومين بعدها بضبط السرعة على سرعة ثانية وتقومين بالعجن كذلك لكن لمدة 4 دقائق، أنت في طريقك بهذا لـ للوصول إلى طريقة عمل العيش الفينو في المنزل، لكن يجب المتابعة بالآتي.

وفي هذا الإطار حتى تكتمل طريقة عمل العيش الفينو أن نضع كمية مناسبة من الملح، ثم نقوم بعجنة أخيرة لهذا الخليط، حتى نحصل في الأخير على عجينة جيدة ككتلة واحدة غير متماسكة في وعاء الخلط أو شيء من هذا القبيل، نخرج العجينة من الوعاء ونضعها لتختمر وتأخذ وقتها مدة تقترب من ساعة إلا ربع، ثم نقوم بعد ذلك بخطوتنا الأخيرة وهي تقطيع العجينة إلى قطع متساوية من أرغفة ويفضل إحطار اسطمبة للشكل حتى نحصل على أرغفة متماسلة، ولا ننسى بالتأكيد حشو هذه الأرغفة بما أحضرناه من حشو، ثم بعد ذلك توضع في الفرن تحت درجة حرارة مناسبة، لنحصل في الأخير على وجبتنا كاملة ولنكون بذلك قد تعرفنا تفصيليًا على طريقة عمل العيش الفينو .