تسنيم صعابنه
وجد باحثون أميركيون أن تناول الطعام باليد يجعل مذاقه أفضل، مشددين على ضرورة توخي الحذر، حيث ثبت أيضاً أن تناول الطعام باليد يحفز على الإفراط في الأكل.
ليست الإرادة الضعيفة هي وحدها التي تدفع إلى اكتساب الوزن والإفراط في تناول الطعام، بل أيضاَ العادات الغذائية التي يمارسها معظم الناس بشكل يومي تسبب زيادة الوزن، وأبرزها تناول الطعام باليد، وتفيد الدراسة التي أجريت في جامعة ستيفنس بنيويورك، بأن القدرة على لمس الطعام تعزز المفاهيم الحسية للدماغ، وهو ما يعني أن قبل وصول الطعام للفم سيجعل الدماغ يعتقد بأنه ألذ وأكثر إشباعاً أكثر مما يكون عليه في حال استخدام أدوات المائدة.
الباحثون يقولون أن هذا التأثير مثير بالاهتمام، وعلى الرغم من أنه تحسن بسيط إلا أنه قادر على تغير الطريقة التي يقيم بها الناس الطعام.