المكونات:
كوب عدس

12 اكواب ماء

باقة ونصف كزبرة طازجة مفرومة

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

4 ملاعق كبيرة دبس رمان

ملعقة كبيرة كمون 5

حصوص ثوم مدقوق

شطة او فلفل احمر حار مجروش حسب الرغبة

نصف كوب عصير حامض

2 بصلة مفرومة مقلية

نصف كوب تمر هندي- منقوع ليلة كاملة بالماء ومصفى في اليوم التالي

ربع كوب زيت

العجينة:
2 كوب الا ربع طحين
ملعقة صغيرة حليب
رشة ملح
رشة باكينغ باودر
ماء اقل من كوب
طريقة عمل العجينة:
نعجن المكونات جيداً ونتركها لمدة ساعتين لترتاح
ملاحظة: نصنع منها بابيونات للزينة والقسم الثاني نضعه للحراق اصبعو

طريقة التحضير:
نسلق العدس بالماء…نتركه حوالي 20 دقيقة لينضج
نضيف العجين المقطع.. ونتركهم لينضجوا ربع ساعة تقريباً
نسكب حراق اصبعو بصحن التقديم، ونضيف الثوم والشطة وباقي المكونات ما عدا الرمان والكزبرة الخضراء والعجين المقلي- الذي شكلناه .. بشكل بابيونات- والبصل المقلي… كل هذه المكونات سنزين بها صحن حراق اصبعو
نقدمه ساخناً