طريقة عمل الجوزية الهشة فى 10 دقائق فقط:

تعريفاً بالجوزية الهشة: هي نوع من انواع البيتفورتشبه في شكلها حبة الجوز و ربما يكون هو السبب في اسمها ، ويكثر الاقبال عليها في الاعياد والمناسبات الخاصة.

المكونات:

كوب من النشا.
كوبان ونصف من الدقيق.
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
بيضتان.
كوب سكر مطحون.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثلاث ارباع زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:

1- في وعاء نخلل المكونات الجافة “الدقيق مع النشا والبيكنغ باودر و الملح”.

2- في وعاء العجانة نضع جميع باقي المكونات وتخلط سويا حتى تتجانس.

3- يضاف خليط الدقيق بالتدريج والعجانة تدور وتعجن لمدة 5 دقايق حتى تتجانس.

4- نقوم بتغطيتها و تترك لترتاح مدة ساعة او اكثر.

5- يحمى الفرن على درجة حرارة 180.

6- تبطن صينية الخبز بالزبدة.

7- تشكل الجوزية بالألة المخصصة وتحشو بالحشوة المرغوبة “المربى او النوتيلا وغيرها”

8- ترص بصينية الفرن و تخبز لمدة 15 دقيقة تقريبا او لحين النضج.

9- ترفع من الفرن عندما تكتسب اللون الذهبي.

10- توضع في علبة مغلقة بعد ان تبرد كي تحتفظ بطراوتها وتقدم مع الشاي أو القهوة.