المقادير6 اشخاص
1 كوب زبدة.
4/3 كوب سكر (كوب إلا ربع).
نصف كوب سكر بنّي.
عدد 2 بيض.
2 ملعقة كبيرة حليب.
1ملعقة نسكافيه .
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
2 وثلث كوب دقيق.
ثلاثة أرباع كوب جوز هند مجروش.
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو بودرة.
1 ملعقة ص بيكنج باودر .
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب عين جمل .
1 كوب قطع شوكولاتة chocolate chips (نصف محلاه) للتزيين.
ثلاثة أرباع كوب زبيب
طريقة التحضير
في وعاء كبير، إخلطي الزبدة و نوعين السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي و خفيف.

إخفقي البيض،اللبن، النسكافيه و الفانيليا في وعاء آخر.

أضيفي الدقيق، ومسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر ورشة الملح.

إخلطي المقدار الأول والثاني سوياً بشكل جيد، ثم أضيفي عين الجمل، قطع الشيكولاتة، الزبيب، و جوز الهند.

5-في صينية مغطاه بورق الزبد، إستخدمي ملعقة كبيرة لوضع الكوكيز، بحيث تُترك مسافة 5 سنتيمتر بين كل ملعقة.

يتم الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية، لمدة 10 - 12دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيا.