المكوّنات
6 أشخاص
2 ونص كوب برغل ناعم
500 غرام لحم كبة
ملعقة وسط ملح
7 بهارات -حسب الرغبة
حوايج كبة - حسب الرغبة
الحشوة:
200 غرام لحم مفروم
2 وسط بصلة كبيرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة وسط ملح
7 بهارات -حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة سمن للوجه
المزيدمن تفاعل مع الوصفة؟
مطبخ العلا جرّب هذه الوصفة
إسأل عن الوصفة
أضف إلى القائمة
الخطوات
يغسل البرغل ويصفى، وينقع لمدة ساعتان، ويضاف الملح والبهار وتعجن جيداً باليد.

تحضر حشوة الكبة، بقلي اللحم مع البصل بالزيت ثم تطفئ النار عليها

صورة الخطوة 2 من وصفة الكبة بالصينية على الطريقة الفلسطينية

تدهن صينية بقليل من السمنة

صورة الخطوة 3 من وصفة الكبة بالصينية على الطريقة الفلسطينية

ثم تؤخذ قطعة من خليط الكبة على قطعة نايلون

صورة الخطوة 4 من وصفة الكبة بالصينية على الطريقة الفلسطينية

ونضع طرف نايلون ثاني فوقها ونمدها بالشوبك لسماكة ربع سم تقريباً.

صورة الخطوة 5 من وصفة الكبة بالصينية على الطريقة الفلسطينية

توضع قطعة الكبة في الصينية ونعاود الكرة ونلصق الاطراف مع بعضها جيدا بالضغط عليها بيدنا وترطيب يدنا بالماء ان احتاج الامر.

صورة الخطوة 6 من وصفة الكبة بالصينية على الطريقة الفلسطينية

نغطي الصينية جيدا بالطبقة السفلية ثم نوزع حشوة الكبة.

صورة الخطوة 7 من وصفة الكبة بالصينية على الطريقة الفلسطينية

نعمل الطبقة العلوية بنفس الطريقة ونسويها جيدا بيدنا ثم ندهنها بالسمن جيدا ونقطعها.

صورة الخطوة 8 من وصفة الكبة بالصينية على الطريقة الفلسطينية

تدخل صينية الكبة إلى فرن من الاسفل حتى تستوي لمدة 10 دقائق تقريبا ثم تسوى من فوق حتى تزهر.