المقادير - طريقة عمل سلطة الجزر و الكزبرة
6 حبة جزر مقطع إلى شرائح ثم إلى أصابع رفيعة
1 كمشة كبيرة أوراق كزبرة طازجة
4 ملعقة صغيرة حب السمسم محمصة
للصلصة:

برش و عصير 1 برتقال
75 مل (⅓ كوب) عصير ليمون
225 مل (1 كوب) زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
2 ملعقة طعام حب السمسم محمصة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير - طريقة عمل سلطة الجزر و الكزبرة
نضع الجزر و الكزبرة و 4 ملاعق صغيرة حب السمسم في وعاء.
في وعاء آخر نخلط عصير و برش البرتقال و عصير الليمون و زيت الزيتون.
نضع 2 ملعقة طعام حب السمسم في المدقة و الهاون و نهرسها ثم نضيفها إلى الصلصة و نخلطها جيداً و نتبلها بالملح و الفلفل ثم نصب الصلصة فوق الجزر و الكزبرة و نخلط.