برجر مشوي على الفحمريتا فليفلريتا فليفل
برجر مشوي على الفحمأضيفيها إلى وصفاتك المفضلةأضيفيها إلى كتاب طبخ
مجموع الوقت
50 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
6 أشخاص

سهل
المكوّنات
لحم بقر مفروم - 900 غرام

ثوم - 4 فصوص

بصل حجم صغير مفروم - 1

صلصة ورشسترشار - ملعقة كبيرة

فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان

ملح - ملعقة صغيرة ونصف

زبدة - 6 ملاعق صغيرة

خبز برجر - 6

شرائح جبن شيدر - 6

شرائح طماطم - 6

أوراق خسّ - 6

مقادير صلصة البرجر:

مايونيز - ملعقتان كبيرتان

كاتشاب - ملعقتان كبيرتان

خردل - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم، الثوم، البصل، صلصة الورشسترشاير، الفلفل السود والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- شكّلي 6 أقراص متساوية الحجم من مزيج اللحم وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الثلاجة حوالي 20-30 دقيقة.
3- حضّري شواية الفحم.
4- إدهني شرائح خبز البرجر بالزبدة واشويها من الجهة الداخلية حتى تتحمص. ضعيها في طبق جانباً.
5- إشوي أقراص البرجر على الفحم لـ3-5 دقائق من كلّ جهة بحسب درجة النضوج التي ترغبين بها. عندما تنضج، إرفعيها عن النار وضعيها في طبق.
6- لتحضير صلصة البرجر: في وعاء، أخلطي المايونيز، الكاتشاب والخردل.
7- وزّعي الصلصة على شرائح خبز البرجر. أضيفي أوراق الخسّ، الطماطم، الجبن ولحم البرجر. أغلقي البرجر بالخبز.
8- قدّمي البرجر على سفرتك. ألف صحة!