طريقة الثومية باللبن سهلة وبسيطة التحضير ومتوفرة المكونات في كل مطبخ عربي
والثومية من السلطات المحببة المذاق في عديد من الأكلات لما تضيفه من طعم رائع
وفد اشتهر بها أهل سوريا وتعددت طرق تحضيرها وأشكال تقديمها.

فهناك الثومية بالنشا والمايونيز والبطاطس وبياض البيض وغيرها من طرق تحضيرها المتعددة.

ونقدم اليوم أحدث طرق تحضير الثومية وهي الثومية باللبن.

مقادير الثومية باللبن الثومية باللبن بطريقة اقتصادية وسهلة
6 فصوص من الثوم .
ربع كوب لبن.
علبة زبادي.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من النشا.
عصير ليمونة.
نص كوب من الماء.
ربع كوب صغير من الزيت النباتي.
كرفس أو نعناع حسب الرغبة.
طريقة تحضير الثومية باللبن
نقوم بتقشير الثوم وهرسه جيدًا حتي يصبح ناعمًا.
في حلة أو كنكة صغيرة نقوم بإضافة النشا للماء البارد وتقليبهم سريعًا وجيدًا حتي نتأكد من تمام الذوبان.
نضع النشا بعد ذوبانه في الماء على النار ونستمر في التقليب حتي نشعر بالثقل والوصول للسمك المطلوب
ويجب مراعاة التقليب الجيد للحصول على القوام المظبوط.
نرفع النشا من النار بعد وصولنا لقوام متماسك ونتركه حتي يبرد.
نحضر الخلاط ونضغ به النشا بعد تأكدنا أنه برد ونضيف له اللبن والثوم المفروم ثم نقوم بضربهم معٌا على سرعة متوسطة.
نبدأ في إضافة باقي المكونات فنضيق الزبادي والمايونيز ونضربهم مرة أخري.
ثم نضيف التوابل الملح والكمون والشطة إلي جانب عصير الليمونة.
ونعيد ضربهم مرة أخري مع إضافة ربع كوب صغير من الزيت النباتي تدريجيٌا.