مقادير الوصفة1/4 1كوبدقيق3/4كوببودرة الكاكاو السادة1/4ملعقة صغيرةملح1ملعقة كبيرةبيكنج باودر5حبة كبيرةبيض2كوبسكر ناعم ، حبيبات1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة1/2كوبزيت ذرة3/4كوبحليب4كوبكريمة مخفوقة1كوبفراولة ، قطع10حبةفراولة ، انصاف2كوبجوز هند ، شرائحطريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
احضري 2 قالب مستدير مرتفع الحافة. ادهني القوالب بالسمن، بطني بالدقيق. ضعي قطعة مستديرة من ورق الزبدة في قاع كل قالب.
في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض عدة مرات ويصبح لونه اصفر فاتح. أضيفي الزيت والحليب مع استمرار الخفق.
انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، الملح والباكنيج باودرعلى خليط البيض. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي الخليط بخفة إلى أن تختلط المكونات تماما و يصبح الخليط ناعما.
وزعي الخليط بين القوالب بالتساوي.
اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج تماما. اختبري نضج الكيك بعود خشبي لا بد ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
اخرجي الكيك من الفرن. دعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما.
لتشكيل التورتة: باستعمال سكين منشارية طويلة اقطعي كل قالب من الكيك إلى طبقتين، ضعي طبقة على قاعدة كرتونية، وزعي مقدار نصف كوب من الكريمة وكوب قطع الفراولة. ضعي طبقة ثانية، وزعي مقدار نصف كوب من الكريمة.
باستعمال سكين معدينة عريضة وزعي الكريما على حوالف التورتة لتغطيها تماما. وزعي جوز الهند على حواف التورتة لتتغطى تماما.
ضعي مقدار من الكريمة في كيس حلواني فيه راس تزين مسنن، اعملي وردات زخرفية على سطح التورتة.
وزعي حبات الفراولة على سطح التورتة. ضعي التورتة في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها قبل التقديم.