مقادير طريقة عمل عصير الورد الطبيعي عصير الورد الطبيعي من العصائر التي تشتهر في بلاد الشام عمومًا ودمشق خاصة، وطريقة تحضيره ربما تكون غير معلومة في بعض الدول، ولكن في هذا المقال سيُتعرّف على مقادير طريقة عمل عصير الورد الطبيعي وطريقة العمل أيضًا، والمقادير هي: ثلاثة أكواب من أوراق الورد. خمسة لترات من الماء الصالح للشرب. سكر حسب الرغبة. عصير ليمون حسب الرغبة، ويُفضّل أن يكون نصف كوب. ثلج مجروش للتزيين. نصف كوب صنوبر للتزيين. طريقة عمل عصير الورد الطبيعي إنّ طريقة عمل عصير الورد الطبيعي ليست معقّدة أو صعبة، بل هي على العكس من ذلك تمامًا؛ فإنّ كلّ شيء يأتي من الورد هو جميل ولذيذ وسهل الاستعمال، وللحصول على عصير ورد طبيعي لذيذ يُفضّل أن يستعمل الورد الطبيعي وليس ماء الورد المُصنّع، ولمعرفة طريقة عمل عصير الورد الطبيعي يُرجى اتّباع ما يأتي: تُوضع أوراق الورد أو بتلات الورد في مصفاة لها ثقوب دقيقة لا تسمح للأوراق بالخروج منها.

تُوضع أوراق الورد تحت الماء مباشرة وتُغسل جيدًا من أثر الجو تحسّبًا لأن يكون قد علق بها غبار ما. تُوضع أوراق الورد في وعاء عميق -ويُفضّل أن تكون الحلّة متوسطة الحجم- ويُضاف لها خمسة لترات من الماء الصّالح للشرّب، وتُترك منقوعة مدّة ساعتين. تُوضع حلّة الماء على النّار مدّة ساعة كاملة. يُوضع السكّر فوق الماء الذي فيه أوراق الورد، وبعدها يُضاف عصير الليمون الحامض، ويجب الانتباه إلى أنّ لون الماء قد تغيّر وصار ورديًّا، ويبقى المزيج على النار مدة ساعة كاملة ثمّ يُبعد عنها ويُترك جانبًا حتى يبرد وتذهب حرارته. يُوضع المزيج -وقد صار اسمه عصير الورد الطبيعي- في قوارير زجاجيّة بعد أن يُصفّى من أوراق الورد، ويُوضع في الثلاجة لحين الاستعمال. يُوضع عصير الورد الطبيعي أو شراب الورد عند التقديم في كؤوس ويُضاف إليه الثلج المجروش والصنوبر، و يكون جاهزًا للتقديم.