جميعنا نحب الحلويات، وأغلبنا يتمنى لو تتاح له فرصة تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من المتاجر، لكن المشكلة أن معظمنا أيضاً لا يملك الوقت لذلك، لذا اخترت أن أحدثكم اليوم عن المولتون كيك، حلوى شهية ومحشوة بالشوكولا والأهم من ذلك لا يتطلب تحضيرها أكثر من 10 دقائق للإعداد، و10 دقائق أخرى للخبز في الفرن.
إليكم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير المولتون كيك، أو ما يسمى أيضاً بالـ “لافا كيك”:
3 بيضات
170 غرام شوكولا سوداء
110 غرام زبدة
4 ملاعق سكر ورشة ملح
ملعقة فانيليا
ملعقتا طحين
ادهن القوالب الصغيرة المخصصة للمولتون كيك بقليل من الزبدة السائلة
جهز حماماً بخارياً لتذويب الشوكولا، ضع قدراً فيه ماء على النار واتركه يغلي، ثم ضع فوقه وعاء بلورياً، وضع فيه الزبدة والشوكولا واتركهما حتى تذوبان، ثم اخلط المزيج بشكل جيد.
في وعاء منفصل ضع البيض وأضف إليه السكر والملح واخلطها بشكل جيد
أضف الفانيليا والدقيق إلى البيض وواصل التحريك
أضف الشوكولا السائلة إلى البيض بالتدريج وواصل التحريك لمدة 3 دقائق
اسكب المزيج في القوالب
ضع القوالب في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية
بعد إخراج القوالب من الفرن زينها بالسكر المطحون، وقدمها مع الفواكه
