عتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل.
upload/articles/*x*_iAFYgeulzSqYXzpAS20E.jpg - manalonline.com - منال العالم
لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم:

1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.

2. استخدمى كمية وافرة من الزيت في إِناء عميق وليس مقلاة، واتركيه على نار بحرارة متوسطة حتى يسخن، ثم اقلي البطاطس فيه.

ملاحظة:
- لا تحاولي قلي كمية كبيرة من البطاطس دفعة واحدة.