طريقة عمل المبروشة الفلسطينية :

المقادير :
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقتين صغيرتين بيكنغ باد ورد.
ثلاثة بيضات.
قال واحد من الزبدة.
كوب من السكر .
ثلاثة أكواب من الطحين.

طريقة التحضير :

نضع الطحين في وعاء ونضع عليه الفاني ليا والبيكنغ بودر ونحرك هذه المكونات ونتركها جافة.
ونجلب وعاء أخر ونضع فيه البيض ونضيف ألية السكر ونحركه جيدا.
نقوم بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضعها على الطحين ونحركها بشكل بسيط حتي يصبح شكلها مثل الرمال.
نضع خليط البيض والسكر مع خليط الطحين على شكل دفعات وبعد ذلك نعجنهم حتى تتماسك هذه العجينة مع بعضها جيدا.
نقسم العجينة إلى قسمين وقسم منها نضعه في الثلاجة لمدة ساعة من الزمن.
نجلب صنية وندهنها بالزيت ونرشها بالطحين.
وبعد ذلك نمد القسم الذي تركناه في البراد داخل الصنية لحي تكون متساوية.
وبعد ذلك نضع المربى فوق الطبقة الأولي ونفرده جيدا.
ونبشر القسم الثاني من العجينة فوق المربى حتي يغطي المربى بشكل كامل .
نحمي الفرن وندخل الصنية إلى الفرن على درجات حرارة متوسطة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
نخرج المبروشة من الفرن ونتركها لكي تبرد وبعد ذلك نقوم بتقطيعها.