كيك الرواني أو السميد، كيك لذيذ وهش سهل التحضير بالسميد بدل من الدقيق مع نكهة جوز الهند ويسقى بالشربات أو السيرب، من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية واللذيذة وأسهلها، تعرفي على طريقة عمل كيكة السميد وجوز الهند بالقطر والزبادي سهلة “كيكة الرواني”

مقادير وأسهل طريقة عمل كيكة السميد وجوز الهند
في وعاء العجن نضع 4 حبات بيض + كوب سكر ناعم الحبيبات وفانيليا وخل، ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط كريمي هش.
نضيف 3/4 كوب زيت ونستمر بالخفق، ثم كوب وربع من الزبادي ونخفق.
أخيراً نخلط كوب دقيق منخول مع كوب سميد وكوب جوز هند وملعقة كبيرة بيكنج باودر، يقلب جيداً ثم يخلط مع باقي المكونات برفق.
نصب الخليط في صينية كيك مدهونة ومرشوشة بالدقيق، ثم تخبز الرواني بفرن سابق التسخين على حرارة 180 حتي تنضج.
نخرجها من الفرن وتسقى فوراً بالشربات “السيرب“.
مقادير الشربات
2 و 1/2 كوب ماء.
2 كوب سكر.
عصرة ليمون.
توضع المكونات على النار حتى تغلي، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.