المكونات وأسهل طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية:
نجهز صدور دجاج مفروم ونضيف عليها: بقسماط مطحون، بصل بودرة، ثوم بودرة، بصل مفروم ناعم، بقدونس مفروم، رشة قرفة مطحونة، كركم، فلفل أحمر وملعقة صغيرة صلصة.
تخلط المكونات جيداً وتشكل أصابع.
في مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت نشوي عليها الكفتة حتى تنضج من كل الجهات.
توضع كفتة الدجاج بصينية ونبخرها بفحمة وزيت حتى تعطي نكهة الشوي.
تقدم مع الخبز والسلطات المفضلة.
