الجوزية بسكويت فاخر بحشوة التوفي، يحضر بآلة معينة لتحضير الحبات المفرغة من الداخل، يقدم بالأعياد والمناسبات، تعرفي على طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور سهلة ولذيذة.

مقادير الجوزية
2 و 1/2 كوب دقيق.
كوب من النشا.
كوب سكر مطحون ناعم.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل جوزيه هشة ومقرمشة
1/2 م ص فانيليا.
1/2 م ص بيكنج باودر.
200 جم زبد.
2 حبة بيض بحرارة الغرفة.
مكونات الحشوة

عبوة حليب مكثف محلى “نصنع منها صوص التوفي” أو يمكنك إستخدام النوتيلا.
طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور
نضع عبوة الحليب المكثف المحلى مع كمية من الماء بحلة الضغط لمدة نصف ساعة.
إقرأي أيضاً:طريقة عمل الجوزية الناعمة
نترك العبوة لتبرد تماماً، ونفتحها لنخرج التوفي منها.
نبدأ بخلط السكر مع الزبد حتى يصير كريمي .
نضيف البيض والفانيليا ونستمر بالخلط حتى يتجانس، ونخلط النشا والدقيق والبيكنج باودر.
يضاف على الخليط بالتدريج حتى يتكون عجين طري ولين.
نحضر آلة تشكيل الجوزية، ونسخنها جيداً ثم نكور العجين كرات صغيرة ونضعه بالآلة.
بعد أن تنضج نكسر الأطراف الزائدة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الجوزية بالنوتيلا
نعبيء التوفي بالقمع ونحشي بها حبات الجوزية ونغلق كل حبتين معاً.