كيف أحصل علي دجاج مقرمش مقلي ..

للحصول علي طبقة مقرمشة من الخارج ما عليك سوى إتباع هذه الخطوات من مطبخ زينة أحمد ، بطبقة مماثلة لتغليفة دجاج كنتاكي الشهير .

تتبل صدور الدجاج بالتتبيلة المفضلة لك .
يجهز طبق عميق نضع به : 1/2 كوب دقيق ، حبة بيض ، ملح و فلفل ، بابريكا ، بصل بودرة ، ثوم بودةر ، و يخلط الكل و نضيف كمية بسيطة من الحليب حتي يصبح مثل مزيج البان كيك ( متوسط السماكة ) .
و في طبق أخر نضع دقيق ، ملح و فلفل ، بابريكا ، بصل بودرة و ثوم بودرة .
يسخن الزيت جيدا ( زيت غزير ) و نأخذ البانية من التتبيلة علي الخليط السائل ، ثم يغطي بالدقيق المبهر .
يوضع فورا بالزيت و يقلي حتي ينضج و تحصلي علي دجاج مقرمش و رائع .