طريقة عمل مكرونة مبكبكة باللحم
المقادير :
كيلو من المكرونة.
مرقة لحم .
ملح و فلفل أسود .
كزبرة ناشفة .
بهارات .
زيت و سمنة .
مكعبات من البصل .
فص ثوم مفروم .
2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء .
الطريقة :
نضع حلة على النار و نضيف إليها الزيت والسمنة .
نضيف إليها البصل المقطع و نحمره حتى نحصل على اللون الذهبى .
نضع الثوم و نضع الكزبرة الناشفة و نتبلها بالملح و الفلفل الأسود .
نقلبهم و نضع اللحم و نشوحه حتى يتغير لونه .
نضع الصلصة الحمراء و نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك .
نسلق المكرونة و نصفيها و نضيفها الى الصلصة على النار ،و نترك المكونات تغلى مع بعضها البعض .
تغرف فى طبق التقديم و تقدم بالهنا و الشفا .مكرونة مبكبكة باللحم
طريقة عمل مبكبكة بالجمبري
المقادير :
كيلو من المكرونة .
نصف كيلو من الجمبري المقشر .
بصلة .
ثوم مفروم .
3 ثمرات من الطماطم .
صويا صوص .
خل .
ملح و فلفل أسود .
كسبرة .
كمون .
الطريقة:
فى حلة على النار نضع السمنة و الزبدة، و نشوح بها البصل و الثوم .
نضع الجمبري مع التقليب حتى يتغير لونه .
نضيف اليهم الطماطم المبشورة و نتبلها بالملح و الفلفل الأسود .
نضع الكزبرة و الكمون و نقلب، و نضع الخل مع الصويا صوص و نقلب على نار هادئة .
نصب عليهم الماء الساخن و نتركهم حتى الغليان و نضع المكرونة ،و نترك المكونات تغلي مع بعضها البعض ،و نتركها حتى تمام النضج .