1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.

2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة تؤخر تسويته.

3. يجب تغطية جذع كل حبة موز "رأس الموز" بغلاف بلاستيكي، لأن عند كشفه يتصاعد من الموز غاز الإيثيلين الذى يفرز أثناء عملية النضج، لذا بهذه الطريقة يمنع وصول هذا الغاز إلى الأجزاء الأخرى من الموز، وهو ما يسرع تسويته.