مقادير الوصفة10شريحةباف باستري مربعات5كوبحليب1كوبسكر500كوبزبدةالحشو:1/4كوبجوز مجروش1/4كوبزبيب1/4كوبلوز شرائح1/4كوبفستق حلبي مجروش1/4كوببندق محمص مجروش1/2كوبجوز هند1ملعقة كبيرةقرفةالقشطة:1كوبقشطة1/4كوبحليب مكثف محلىللتزيين:1/4كوبفستق حلبي مجروشطريقة التحضير
احضري طبق فخار أو طبق فرن عميق.
سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠، أحضري صينية قصيرة الحافة.
قطعي مربعات عجينة الباف إلى نصفين، ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين القطع، ضعيها في الفرن ١٥ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. دعيها تبرد تماما.
قطعي الباف إلى قطع صغيرة، ضعيها في الطبق.
خففي درجة حرارة الفرن لتصبح ١٨٠.
الحشو: اضيفي الجوز، الزبيب ، اللوز، الفستق، البندق ، جوز الهند، القرفة ، وقلبي ليختلط مع العجينة المفتتة. أتركيه جانبا.