مقادير الوصفة3ملعقة كبيرةزيت زيتون1حبة متوسطةبصل مفروم2فصثوم مهروس1ملعقة صغيرةزنجبيل مهروس1قرن صغيرفلفل حار مفروم ناعم3حبة كبيرةطماطم مقشر ومفروم2ملعقة كبيرةمعجون الطماطم1ملعقة صغيرةملح1/4ملعقة صغيرةقرفة1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود1/4ملعقة صغيرةهيل4كوبمرق دجاج500جراممكرونة سباجتي أو فيتوتشينيطريقة التحضير
في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الزيت، البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. قلبي الطماطم لمدة ٥ دقائق إلى أن تلين تماما.
أضيفي المرق. دعي الطماطم تطهي مع المرق لمدة ١٠ دقائق.
أضيفي المكرونة. دعي المكرونة تطهي على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق أو إلى أن تنضج تماما.
في طبق تقديم واسع أسكبي المكرونة وقدمي مع الدجاج المشوي.