المكوّنات
زبدة - ملعقتان كبيرتان

دقيق - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

حليب - كوب

جبن شيدر مبشور - كوب

خردل - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي المزيج حتى الغليان.
3- زيدي الجبن، الخردل، الملح والفلفل الأسود. حرّكي الصلصة حتى تكثف.
4- قدّمي الجبن إلى جانب البطاطس المقلية. ألف صحة!