المكوّنات
زبدة – 200 غرام

شعيرية باكستانية – كوبان

ماء – كوبان

سكر – كوب

هال مطحون – ملعقة كبيرة

حليب سائل – كوب ونصف

نشاء – ملعقة كبيرة ونصف

قشطة – علبتان

جوز مطحون – بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2- أضيفي الشعيرية وقلبيها على النار حتى تتحمر ثم أضيفي الماء، غطي القدر وأتركي الشعيرية حتى تنضج وتجف من السوائل.
3- زيدي الهال المطحون زنصف كمية السكر الى الشعيرية وحركي المكونات على النار حتى يذوب السكر.
4- في قدر اخر، ضعي الحليب والنشاء، حركي المكونات حتى يذوب النشاء ثم ضعي القدر على نار متوسطة الى هادئة.
5- أضيفي الكمية المتبقية من السكر مع الاستمرار بالتحريك حتى يكثف الخليط.
6- أطفئي النار ،أضيفي القشطة وحركي جيداً حتى تتجانس كل المكونات.
7- في طبق كبير للتقديم، ضعي طبقة أولى خفيفة من الشعيرية ، أسكبي القشطة ثم ضعي الكمية المتبقية من الشعيرية.
8- زيني الوجه بالجوز ثم قدميها على سفرتك.