المكونات:
دجاجة
كوبين ونصف أرز
5 حبات بصل
5 حبات طماطم
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
حبة بطاطس
ملعقة كبيرة بهار البريانى
ملعقة كبيرة كارى
5 ملاعق زيت
قرن فلفل حار مقطع
ملعقة صغيرة كركم
ملعقتان كبيرتان زبادى

طريقة التحضير:
بريانى الدجاج
بريانى الدجاج

- نقطع الدجاجة بالحجم والشكل الذى نريده
- نتبل الدجاجة بالزبادى والملح والفلفل الأسود والكارى والفلفل الحار ومعجون الطماطم
- نترك الدجاجة ليتم تتبيلها لمدة ساعة على الأقل
- نضع الدجاج فى الفرن ونتركه نصف ساعة حتى ينضج
- نقطع البصل إلى شرائح ونضعه مع الزيت على النار حتى يحمر ويذبل
- نضيف إليه الفلفل ونقلبه ونتركه يحمر مع البصل
- نضيف إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ونتركها حتى تذبل ويظهر عصيرها
- نضيف الملح والبهارات
- نضيف الدجاج فوق المكونات بعد نصف ساعة
- نضيف الماء كلما نحتاج إليه
- نترك الخليط على النار نصف ساعة
- عندما ينضج الأرز نضيف إليه خلطة الدجاج والبطاطس فى المنتصف