المكوّنات
كبدة خروف - 300 غرام

بصل مقطع إلى شرائح - 1

فلفل رومي أخضر مقطّع إلى شرائح - 1

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

دبس الرمان - ربع كوب

قرفة - نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الكبدة وقلّبيها حتى تجفّ. نكّهي بالفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الملح والقرفة.
3- أضيفي دبس الرمان والفلفل الرومي الأخضر. أتركي المقلاة على النار لـ10 دقائق.
4- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!