المكوّنات
دقيق - 3 أكواب + بحسب الحاجة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

ماء دافئ - كوب

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي 3 أكواب من الدقيق، الملح، الزيت النباتي والماء. اخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اعجنيه حتى تحصلي على عجينة متكاسكة وطرية.
2- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
3- إفردي كرات العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على أشكال مربعات.ضعيها فوق بعضها، على أن تنثري الدقيق بين كلّ قطعة عجين وأخرى. إفردي العجين حتى تحصلي على شكل مستطيل.
4- سخّني مقلاة على نار متوسطة. اطهي العجينة من الجهتين حتى تجفّ ثمّ ارفعيها عن النار وضعيها في طبق جانباً.
5- عندما تبرد العجينة، قطّعي الأطراف ثمّ قطّعيها إلى مستطيلات متساوية الحجم.
6- استخدمي العجينة لتحضير السمبوسة. الف صحة!