لمكوّنات
عجينة كنافة أو عجينة شعر - 500 غرام

سمن مذوب - كوب + المزيد لدهن الصينية

فستق حلبي مجروش - كوبان

لتحضير القطر:

سكر - كوب

ماء - كوب

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

ماء زهر - ملعقة كبيرة

للتزين:

فستق حلبي مطحون - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- فتّتي عجينة الكنافة في وعاء. أضيفي السمن وقلّبي المزيج حتى يتداخل.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالسمن.
3- رصّي نصف كمية مزيج العجينة في صينية الفرن تليها طبقة من الفيتق الحلبي. أضيفي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تتحمّر العجينة.
5- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. أتركي المزيج على النار حتى الغليان.
6- عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض والفانيليا.
7- أخرجي الكنافة من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. زيّني بالفستق الحلبي المطحون.
8- قدّمي الحلى على سفرتك ألف صحة!