المكوّنات
7 اكواب دقيق
كوبان الاربع سمن دافئ
¼ كوب زيت زيتون
كوب ونص سكر ناعم
معلقة صغيرة بيكنغ باودر
معلقة كبيرة محلب مطحون
معلقتين كبار حبة سوداء
معلقتين كبار يانسون حب
معلقة كبيرة يانسون مطحون
معلقتين كبار بهار كعك
معلقتين ماء زهر
كوب سمسم محمص
كوب ونص حليب دافئ
تمر للحشو معجون مع معلقتين زيت زيتون وسمسم وقرفة وبهار كعك
الخطوات
بخلط كل مكونات الجافة بعدين بحط الزيت والسمنة الدافية ببسهن كتير منيح
بدفي الحليب وبحط بالتدريج لتلم العحينة معي وتبطل تلزق وتصير بتتشكل بسهولة ما تزيدو سوائل لما تنشف العجينة معكو ممكن ناخد كل كمية الحليب ممكن اقل ممكن اكتر شوي حسب الطحين وامتصاصو للسوائل اهم شي ما نعجن زيادة عن لزوم
بتركها ترتاح نص ساعة بعدين ببلش احشي وشكل بالقوالب وبخبزهن ليتحمرو من تحت ومن فوق والف صحة
