لمكوّنات
تمر منزوع النواة – كوبان

بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة

زبدة على حرارة الغرفة – 90 غرام

سكر أبيض – كوب

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

بيض – 3

دقيق ذاتي التخمير – كوب ونصف

طريقة العمل
1- إنقعي حبات التمر في كوبين من الماء البارد لحوالى ساعة. ضعي المزيج على النار. عندما يغلي، إرفعيه وأضيفي إليه البايكنغ صودا. أتركي المزيج يرتاح 25 دقيقة.
2- ضعي المزيج في وعاء محضر الطعام من فيليبس واهرسيه هرساً ناعماً.
3- أخفقي في وعاء آخر الزبدة مع السكر وخلاصة الفانيليا. زيدي حبات البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
4- زيدي مزيج التمر والدقيق بالتناوب على دفعتين مع التقليب بواسطة ملوق حتى تتداخل المكونات.
5- أسكبي مزيج الكيك في ملحق الخبز من Airfryer XXL من فيليبس مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق. حمّي المقلاة لحوالى 5 دقائق ثمّ إخبزي الكيك لـ25 دقيقة حتى ينضج.
6- أخرجي الكيك من القلاية، أتركيه حتى يبرد ثمّ زيني وجهه بحسب الرغبة وقدّميه على سفرتك.