المكوّنات
مقادير العجينة:

دقيق بر - كوب

دقيق ابيض - ثلثا كوب

سكر - ملعقة كبيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

ماء دافئ - ثلاثة ارباع كوب

زيت نباتي - بحسب الحاجة

موز ناضج - 2

قشطة - علبة

عسل - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي دقيق البر، الدقيق الأبيض، الملح والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الماء واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أتركي العجينة ترتاح لـ5 دقائق.
3- ضعي نصف كمية العجينة على سطح العمل المدهون بالزيت النباتي. إفرديها بواسطة النشابة، ثمّ اثني الأطراف نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربع. أتركي العجينة ترتاح حوالي 5 دقائق. كرّري العملية لتحضير النصف الثاني من العجينة.
4- خذي قطعة من العجينة وادهنيها بالزيت. إفرديها مجدداً حتى تحصلي على شكل مربع. كرّري العملية لتحضير العجينة الثانية.
5- سخّني القليل من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اضيفي قطعة من العجين واطهيها لدقيقتين من كلّ جهة حتى تتحمّر. كرّري العملية لتحضير العجينة الثانية.
6- في محضر الطعام، ضعي العجين وافرميه فرماً خشناً. أضيفي الموز واطحني المكونات حتى تتداخل.
7- ضعي مزيج الموز والعجين في طبق التقديم. أضيفي القشطة والعسل وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!