المكوّنات
دقيق - كوبان

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

ملح - رشة

سكر - ملعقة كبيرة

خميرة - ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

حليب سائل - بحسب الحاجة

مقادير الحشوة:

جبن أبيض مالح مبشور - 200 غرام

جبن أبيض مالح مقطع إلى مربعات - 100 غرام

جبن قشقوان مبشور - 100 غرامع

عسل - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- في وعاء امزجي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة والبايكنغ باودر حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي على مزيج الدقيق الزيت والحليب السائل.
3- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الساعة حتى تتخمر.
5- افردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة.
7- ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
8- في وعاء امزجي الجبن الأبيض المالح وجبن القشقوان حتى تتداخل المكونات.
9- انثري خليط الجبنة على العجين ووزعي قطع الجبن الأبيض عليها.
10- ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى الـ 20 دقيقة.
11- اخرجي الفطائر من الفرن واسكبي عليها العسل ثم قدميها فوراً على سفرتك.