المكوّنات
لتحضير الكيك:

دقيق لكل الاستعمالات - 3 أكواب

كاكاو - ثلاثة أرباع كوب

زبدة غير مملحة - كوب ونصف

سكر - كوبان وربع

بيض مخفوق - 4

قهوة مذوبة في نصف كوب من الماء الساخن - ملعقة صغيرة

حليب - كوب

بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة كبيرة

خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

لتحضير الكريمة:

زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة - كوب

سكر بودرة - 3 أكواب

خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

حليب - ملعقتان كبيرتان

ملح - ربع ملعقة صغيرة

للتزيين:

شوكولاتة كندر بوينو مقطع - 4 أصابع

حبيبات شوكولاتة - ملعقتان كبيرتان

صلصة كراميل - بحسب الرغبة

صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالبي كيك بالزبدة ورشيهما بالكاكاو.
2- لتحضير الكيك: ضعي في وعاء الزبدة مع السكر واخفقي بواسطة الخفاقة اليديوية حتى الحصول على مزيج خفيف.
3- استمري بالخلط وأضيفي الفانيليا ثم البيض المخفوق.
4- في وعاء، اخلطي الكاكاو مع القهوة حتى يتداخلا.
5- أضيفي الحليب على عدة دفعات حتى يصبح الخليط ناعماً من دون أي تكتلات.
6- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البايكنغ صودا والملح.
7- أضيفي المكونات الجافة بالنتاوب مع خليط القهوة والكاكاو فوق مزيج الزبدة والسكر.
8- اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
9- قسمي خليط الكيك على القالبين بطريقة متساوية واخبزيهما لحوالي 35-40 دقيقة.
10- اخرجي قالبي الكيك من الفرن واتركيهما على حرارة الغرفة ثم أقلبيهما في أطباق ليبردا بالكامل.
11- لتحضير الكريمة: اخفقي الكريمة حتى تصبح لينة على سرعة متوسطة ثم أضيفي السكر.
12- ارفعي سرعة الخفق قليلاً وأضيفي الفانيليا، الملح والحليب.
13- ادهني نصف كمية الكريمة على وجه أحد القالبين ليتغطى بالكامل ثم ضعي القالب الثاني فوقه.
14- ادهني ما تبقى من الكريمة على الطبقة الثانية من الكيك.
15- ادخلي الكيك إلى الثلاجة ليبرد قليلاً.
16- زينيه بشوكولاتة الكندر بوينو المقطعة وحبيبات الشوكولاتة.
17- اسكبي صلصتي الكراميل والشوكولاتة على الوجه قبل التقديم.