المكوّنات
بيض- 2

لبن زبادي- علبة صغيرة

سكر- علبة ( أي مقاس علبة الزبادي)

زيت نباتي- ثلاثة أرباع علبة ( أي مقاس علبة الزبادي)

دقيق- علبة ونصف ( أي مقاس علبة الزبادي)

بايكنغ باودر- ملعقة صغيرة ونصف

بايكتغ صودا- نصف ملعقة صغيرة

ملح- رشة

فانيليا- ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وانثريه بالقليل من الدقيق.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن الزبادي، البيض، السكر والفانيليا.
3- أخفقي المكونات جيداً على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- أنخلي في وعاء آخر كل من الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
5- أضيفي خليط الدقيق الى مزيج البيض مع الخفق المستمر لتحصلي على خليط كيك متجانس.
6- وزعي خليط الكيك في القالب ثم ادخليه الى الفرن لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج جيداً.
7- اخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه مباشرة على سفرتك.