المكوّنات
حمّص حب معلب مسلوق - علبتان

بيض - 1

بقسماط - كوب وربع

بصل مفروم - 1

بقدونس مفروم - نصف كوب

ثوم مفروم - 3 فصوص

كزبرة مفرومة - ربع كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء محضر الطعام ضعي الحمّص، البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، البصل المفروم، الثوم المفروم والبقسماط.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- اسكبي المزيج في وعاء ثم أضيفي البايكنغ باودر ونكهي بالملح، الكمون والفلفل الاسود.
4- أخلطي المكونات من جديد حتى تتداخل.
5- أضيفي البيض على الخليط وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- شكلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
7- في قدر على النار حمي زيت غزير وقلي فيه كرات الفلافل حتى تتحمر.
8- صفي الفلافل في طبق ثم قدميها على سفرتك.