المكوّنات
صدر دجاج - كيلوغرام ونصف

خلّ أبيض - ملعقتان كبيرتان

ليمون حامض معصور- نصف كوب

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بابريكا - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة

هيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء ضعي الليمون الحامض المعصور، زيت الزيتون والخلّ الأبيض ثم نكهي بالبابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، الزنجبيل المطحون والهيل المطحون.
2- امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي على المزيج قطع الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
4- غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5- حمي مقلاة غير لاصقة ثم ضعي عليها قطع الدجاج وقلبيها من حين لاخر.
6- اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.