المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 1 كيلوغرام

لبن زبادي - كوب

خردل - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بهارات دجاج - ملعقة كبيرة

قشر ليمون حامض - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

ثوم بودرة - ملعقة كبيرة

بودرة بصل - ملعقة كبيرة

صلصة ورستيرشاير - ملعقتان كبيرتان

كاتشب - ملعقتان كبيرتان

صلصة باربكيو - ملعقة كبيرة

كمون - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة كبيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة كبيرة

طماطم مفرومة - 2

بصل أخضر - 2

خلّ أبيض - ربع كوب

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الخردل، زيت الزيتون، بهارات الدجاج وقشر الليمون الحامض.
2- أضيفي عصير الليمون الحامض، الثوم البودرة، صلصة الورستيرشاير، الكاتشاب، صلصة الباربكيو، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
4- في اليوم التالي، اضيفي إلى مزيج الدجاج الطماطم، البصل والخلّ الأبيض.
5- سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه حتى تجفّ السوائل أي حوالي 30 دقيقة.
6- قدّمي الشاورما ساخنة. ألف صحة!