المكوّنات
لتحضير العجينة:

ماء – كوب

زبدة – ربع كوب

سكر – ملعقتان صغيرتان

ملح – رشّة

دقيق – ثلثا كوب

بيض – 1

زيت للقلي

لتحضير خليط السكر والقرفة:

سكر – نصف كوب

قرفة مطحزنة – ملعقة كبيرة

صلصة شوكولاتة للتزين

طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي السكر مع القرفة. أتركي المزيج جانباً.
2- لتحضير العجينة: في قدر، ضعي الماء والزبدة والسكر والملح. ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
3- أضيفي الدقيق واخلطي بملعقة خشبية للحصول على كرة. أطفئي النار وضعي العجينة في العجانة الكهربائية.
4- أخلطي على سرعة منخفضة حتى تبرد العجينة. أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة. ضعي العجينة في كيس الحلويات.
5- حمّي كمية كافية من الزيت في قدر على النار. إصنعي خطوطاً من العجينة في الزيت واتركيها تنضج وتشقر مع قطع طرف العجينة في كلّ مرة بواسطة مقص.
6- أزيلي قطع العجينة من الزيت وصفيها جيداً وضعيها على محارم ورقيّة. مرري قطع العجين في خليط السكر والقرفة وقدميها مع صلصة الشوكولاتة.